澳洲: 主廚與廚師有分別

Brlsbane

澳洲: 主廚與廚師有分別
昆省中餐廳到上海招募被移民官難到 　 19 April 2010 / 09:30 a.m.
昆省一間中餐廳到上海招募「457」外勞，被移民官拒批，因為實地查察的結果，認為申請的外勞只是普通廚師一名，非餐廳要申請的主廚；中餐廳上訴，最近獲判得直。
「457」簽証申請人姓唐，2008年3月26日申請，同年8月26日被移民官拒絕，原來移民部駐上海的人員當年5月30日按填報的地址，找到上海一間四星級大飯店來，向大飯店查核唐君所報的資料是否屬實，發現申請人的工作屬於廚師的，而申請人卻填報是主廚。申請人解釋，在中國廚師仍是學師程度，而他本人有豐富經驗，又可獨當一面。申請人已証實沒有參與菜牌策劃，食物採購，廚師供應或人事管理的工作，但對標準廚房的組織和結構有認識，如有需要擔任上述工作，也可勝任有餘。澳洲僱主的移民代理向移民部解說，不為接納，故於同年8月26日正式拒絕申請，理由是申請人未能展示具備提名職業的就業背景或技能。澳洲的餐廳遂於9月3日向移民上訴審裁處提出上訴。
由去年9月14日起，「457」外勞是否有技能，必須考到雅思四個部份總分五分以上，不過唐是在2008年3月申請，故此可豁免考雅思，而且要考，也恐怕不會及格。由於澳洲沒有適合的職位評估方法，所以審裁處指示個案主任聯絡澳洲僱主的移民代理，能否在中國找到適當的評估機構。
審裁處在今年2月1日收到移民代理的回覆，其中附上中國勞動和社會保障部發出的職務資格証書核証本，顯示簽証申請人被評為中等的主廚。証書提供日期為2008年2月4日。
審裁處因此判申請發還給移民部，予以考慮批准。